今シーズン最後のクロで「鯛めし」

今シーズン最後のクロで「鯛めし」を作ってみました。

我が家では、クロの〆料理の定番は「鯛茶漬け」ですが、

「吉村昭が伝えたかったこと」で、吉村昭が愛媛県の宇和島の鯛めしが大変美味しかった。と、書かれていたのを読み、いつかは鯛めしを食べたいと思ってました。

インターネットでレシピを調べて作ってみました。

だし汁に醤油、味醂、ごまを入れて．．．．玉子を絡め、わかめと大葉を添える。なぁんだ、わかめは無いけど、今まで作っていた鯛茶漬けとほとんど同じ。お湯の替わりに生玉子を絡めれば良いジャン！！

これはこれで美味しかったのですが、うーん、インターネットで調べた写真とはかなり違う！！どうもクロを醤油のだし汁に漬けすぎか？何々、玉子は黄身だけ？

宇和島の鯛メシは、漁師（海賊？）が船で火を使わずに料理したことがルーツだそうです。でも、火を使わずにどうして米が炊けたのだろう？？

火を使ったかどうか、小さいことは気にしない！と思われる方はポッチをお願いします