(続)出張時の休日の過ごし方　お土産編

今日は北海道のお土産編です。

以前はジャガ◯◯◯◯などのお菓子類を良く買っていましたが、最近ではこんなのがメインです。

小樽の寿司屋でイクラ丼を食べるのもいいですが、欲が出て腹いっぱい食べたいと思うとお土産屋さんでイクラの醤油漬けなどを買って帰りますよね～

でもこの時期ならではなのが「生すじこ」

お土産屋さんで味付きのイクラを買うとグラム1000円以上。しかも大粒ともなればめちゃ高いです^^;;;
そこで、私は地元のスーパーなどの鮮魚コーナーで生のすじこを買って帰るのです(笑)

大粒の商品でグラム480円のお買い得のポップが目に飛び込み物色していると、1キロのパックは3,980円

なんと　グラム398円　これはお買い得!!!

保冷剤をたっぷり買い込んで+300円(笑)

自宅へ着いたら早速お湯に塩を溶かしてほぐします

ネットで調べると色々なほぐし方がありますが、むやみにほぐすよりも、周りの皮を剥がすようにほぐした方がまとまって剥がれるので後のすすぎが簡単です。

1つでこんなに沢山の綺麗なイクラができます。

1キロだと大きな丼にてんこ盛り^^

これに醤油、みりん、酒・・・とお好みで味付けします。

博多の名物明太子にも昆布入りがあり味がまろやかなんで、今回は昆布も入れてみました。
出来上がったイクラは冷凍して長期保存できるので(年中出回っているイクラは100%冷凍ですもんね^^;;)
贅沢なイクラ丼が腹いっぱい食べられます。