流心会活動ブログ|鮎釣り・渓流釣り・磯釣り

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鮎釣り行けず杏酒造り

    投稿者:漁労長    - その他, 自作

梅雨に入り九州の河川は軒並み増水で鮎釣りは暫く行けそうにありません!
先日久し振りに実家に帰省したところ小粒の杏が沢山なってたので杏酒を
造ろうと思い、収穫してきました。

ボールにいれ水に浸し数時間待ちます。
DSC_0430

数時間水に浸した杏を1個づつ拭きヘタを取ります
その後、杏と氷砂糖を交互に瓶の中へいれて行きます。
DSC_0431

全部入れたらホワイトリカーに浸しますが、これで1800mlでした。
氷砂糖の分量は直感で400gほど入れました。

DSC_0433

この状態で、涼しくて暗い所に数カ月寝かせ、鮎釣りの終盤のころには
美味しい杏酒が出来る予定です。

釣り場の紹介などは⇒「流心会」ホームページへ

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