2/11市場にヨコワ

先々週・先週と週末が時化で磯釣り(寒クロ)になかなかいけません。
法務係りさんが市場見学してるとき韓国産のヨコワを見かけたそうです。
15800円が安いのか高いのかはわかりませんが、よく太っているではありませんか！
きっと対馬と釜山の海峡で釣れたのでしょうね？

ヨコワの美味しい食べ方は、釣ってから１週間程クーラで冷蔵保管し
熟成するのを待って食べたほうが美味しいそうです。
釣ってから直ぐ新鮮だから旨いのでは、決してありませんので
食べるタイミングに注意してくださいネ！