4/18 今日も筍ほりと野いちご

4/18　am8:00 広報室長からメール着信、、、、天気が良いので竹の子

堀にいきませんかあ？

それで近くの山へ、、、おおおお～いい感じで筍が頭をだしと～で！

おおお～ここにもあるぞ～！

筍を採りながら周りを見るっと、、、あ～懐かしいねえ！

子供のころに良く採った野いちごやん！

おおお～ここにもあるやん！、、、結構あちこちになってるので

筍ほりもそこそこにイチゴ狩りを、、、しかあ～し、採ってもナイロン袋のような

入れ物がありません。う～ん！思案した結果、、、そうじゃ！軍手に入れようと

筍ほりで使った軍手を取り出し、いちご狩り開始！

筍ほり＋いちご狩りを終え、広報室長邸で、まずは筍を茹でます。

が、コンロが小さく、なかなかお湯が沸きませ～ん！

そうじゃあ！竈をつくろうやあ！、、、、で庭に置いてあったブロックで

即席カマドを作りファイヤ～！よしよし、うまくいったぞお～

今何時？そうねだいたいね！12：00で～す。なら筍が茹で上がるには

一時間はかかるけん！、、、なんか飲むう？？うん！飲む飲む！

大漁にカンパ～イ乾杯！

くうっ～～～！うまいねえ、、、ぐびっ！

こちらがおまけで採った野イチゴで～す！

つまみ食いしても、、おいし～い！

水から上げたらこんな量でした。

、、、、おっしゃあ！これでジャムを作ろう！

ネットで調べてジャム作り開始！

イチゴ🍓の重さの30％の砂糖と煮立ったらレモン汁を投入！

どん煮詰めますよ。

ジャムテストして煮詰め具合をチェックし完成！

味見して、、うま～い！なので瓶詰めにして完成で～す！
ジャム作りの注意点

・鍋はホーロー鍋にすること、、、完成したジャムの色合いが良い

・瓶は煮沸消毒すること、、、カビ対策

だそうです。

野イチゴはまだまだ沢山あったので又採りに行きますよ！

しかし今週は渓流釣りにもいかんしなあ、、、、。