流心会活動ブログ|鮎釣り・渓流釣り・磯釣り

釣行の記録や便利グッズの紹介など

今シーズン初めてのクロは刺身と炙りで頂きました

    投稿者:事務局長    - 磯釣り

今シーズン初物のクロ。

刺身と皮を付けたま炙った刺身です。

炙りは皮が少し硬い(コリコリします)ですが、炙りで魚の脂が溶けて甘みが増す様な気がしますね。

いつもは焼酎ですが、今シーズンの初モノと言うことで、白ワインにしてみました。

これが、白ワインに合う合う!!

美味し、美味し。

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明日は、鯛茶漬けで頂きます。

皆さん、良いお年をお迎え下さい。来年も安全で、爆釣できますように。

 

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