クロの漬けができるまで

3/18(土)寒クロシーズン終幕で事務局長と広報係が
宇久へ出陣！天候はベタ凪で小潮、磯はもう初夏のようだったそうです。
１月から３月までの磯釣りで、大漁のクロは会社や友人・ご近所さんに
配りまくったので、つったクロは保存食にしました。

広報係さんの料理です。
手間を省くためウロコはとらずに３枚おろしです。

醤油・ゴマで味付け

たれが浸み込み美味しそうですねえ！
こうすれば冷蔵庫で長期間保存できます。

もうそろそろ渓流のやまめが呼んでるころです。