今シーズン初めてのクロは刺身と炙りで頂きました
投稿者:事務局長
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磯釣り
今シーズン初物のクロ。
刺身と皮を付けたま炙った刺身です。
炙りは皮が少し硬い(コリコリします)ですが、炙りで魚の脂が溶けて甘みが増す様な気がしますね。
いつもは焼酎ですが、今シーズンの初モノと言うことで、白ワインにしてみました。
これが、白ワインに合う合う!!
美味し、美味し。
明日は、鯛茶漬けで頂きます。
皆さん、良いお年をお迎え下さい。来年も安全で、爆釣できますように。
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