流心会活動ブログ|鮎釣り・渓流釣り・磯釣り

釣行の記録や便利グッズの紹介など

大鮎料理 その2 一夜干しと鮎うるか

    投稿者:広報室長    - 鮎釣り

昨日に引き続き、大鮎の美味しい料理をご紹介します^^

料理係のてっちゃんの店 OTE2へ行った時に、一夜干しにすると美味しいと教えて貰ったので早速、背開きにして干してみました。
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そして、となりに写っていた瓶の中身は・・・

「うるか」です。とりあえず冷蔵庫に入れて毎日一回かき回すところまでは習ってきたのですが、どのくらい経ったら食べれるのか聞くのを忘れました(核爆)
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