宮崎県耳川のヤマメ！冷凍保存と試食会・・・居酒屋みのる

予てより行きたかった、宮崎県椎葉村の耳川に4/4に釣行、事前に入漁券を入手（郵便代引き）していたので現地で購入する手間が省け到着後、ただちに渓谷に行くことができました。・・・事前準備万端憂いなし！
この場所は、車道からゆっくり歩いて50分もかかりました、釣り始めると雪（アラレ）が降りだし、えっえっ～！？なんで？
とっても寒い日でした。・・・宮崎県で雪が降る！信じられますか？・・・ほんまでっせ！標高は約800ｍで～す！

＊今年の冬に手作りしたばかりのタモが折れてしまいました！・・・岩を登り降りするときにぶつけたのかな？

＊ヤマメの冷凍保存はこれにかぎります！・・・ヤマメおなか、エラ、血アイを処理したあと、ジップロックの袋にいれ
その袋の中を水で浸します。これをそのまま冷凍庫へ、、、この状態だと魚の鮮度も保たれ長期間保存にも耐えられます！
・友人のトミーがテレビで見て教えてくれました。

＊居酒屋みのるの大将から、おおお～！鮮度を保つ保存はこれっちゃね！とおほめの言葉を頂きました。

調理は、ヤマメ唐揚げをお願いし、生ビールを呑む間に、ほれ！出来あがり！
大将も試食に加わり、うまっかあ～～～！の一言でした。

おいしくて～、うれしくて～、のみたくて～、と調子に乗り、この日もビールのあとに焼酎のお湯割りを呑み過ぎてしまいました。べろべろ！