今日のお料理　Part-2

昨日の料理の続きです(汗)

今回は先週に引き続き２週連続の釣行となったので、毎週・毎週ご近所さんに持っていってもかえってご迷惑になるので、一気にさばいて切り身をフライ用として冷凍保存

出し汁に使ったアラの残りはマコと一緒にアラ炊きにして・・・

たっぷり入っていた白子は塩でぬめりを取り、酒と水1:1にしばらく付け置きし

沸騰したお湯でプリプリになるまで火を通したあと氷水で〆ます。

これで美味しい肴ができたので焼酎お湯割りであったまりーの、アツアツのチリ鍋であったまりーの(核爆)
美味しく頂きながら次の大グロ釣りの計画を立てるのでした。