今日のお料理 Part-2
投稿者:広報室長
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その他, 磯釣り
昨日の料理の続きです(汗)
今回は先週に引き続き2週連続の釣行となったので、毎週・毎週ご近所さんに持っていってもかえってご迷惑になるので、一気にさばいて切り身をフライ用として冷凍保存
![IMG_0496](http://ryushinkai.com/blog/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0496-546x409.jpg)
出し汁に使ったアラの残りはマコと一緒にアラ炊きにして・・・
![IMG_0512](http://ryushinkai.com/blog/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0512-546x409.jpg)
たっぷり入っていた白子は塩でぬめりを取り、酒と水1:1にしばらく付け置きし
![IMG_0505](http://ryushinkai.com/blog/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0505-546x409.jpg)
沸騰したお湯でプリプリになるまで火を通したあと氷水で〆ます。
![IMG_0509](http://ryushinkai.com/blog/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0509-546x409.jpg)
これで美味しい肴ができたので焼酎お湯割りであったまりーの、アツアツのチリ鍋であったまりーの(核爆)
美味しく頂きながら次の大グロ釣りの計画を立てるのでした。
![IMG_0513](http://ryushinkai.com/blog/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0513-546x409.jpg)
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