流心会活動ブログ|鮎釣り・渓流釣り・磯釣り

釣行の記録や便利グッズの紹介など

梅干し

    投稿者:漁労長    - その他

6月初旬から漬け込んでいた南高梅が赤紫蘇の色にそまり

程よく仕上がりました。

今年は梅雨明けが遅くやっと天日干しが出来るようになりました。

梅雨明け後3日3晩夜露にさらし梅酢につけ戻し熟成をまってます。
今年もうまく出来ました。カビも出ませんでしたよ!

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